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900원 커피 돌풍..JPG
카페에서 파는 아메리카노 한 잔에 900원이라면 굉장히 싼 거죠? 테이크아웃도 아니고 앉아서 노트북 전원까지 꽂아가며 마시는 커피가 900원입니다.
불황이 길어지며 기호품 시장에 나타난 현상, 권애리 기자가 취재했습니다.
반경 30m 안에 커피 전문점과 편의점 여러 곳이 밀집한 번화가입니다.
모두 다른 곳에서 구입한 다양한 가격대의 커피들입니다.
지나가는 분들께 어느 곳 커피인지 모르는 상태에서 맛있는 순서대로 얘기해 달라고 부탁했습니다.
6명 중 1명이 제일 맛있다고 꼽은 마실 만한 B 커피, 이 커피 가격은 편의점 원두커피보다 100원 더 싼 900원입니다.
테이크아웃이 아니고, 카페에서 와이파이는 물론 테이블마다 전원을 쓰면서 마시는 값입니다.
[박의영/직장인 : 커피 하루에 서너 잔은 마시는 것 같아요. (비싼 곳은) 많이 부담스럽죠.]
[김진경/대학생 : 넓고, 전원도 다 있고, 직원분들도 눈치 주는 게 없어서…(오게 돼요.)]
기본메뉴인 커피는 최대한 싸게 파는 대신 다른 음료와 간식을 팔아 이윤을 내는 전략입니다.
1호점이 생긴 지 넉 달 만에 수도권에만 매장이 14개로 늘었습니다.
[최일상/원두 로스팅 담당자 : 뉴크랍원두(커피 원두 해콩)을 (로스팅) 14일 안에 소진함으로써 맛을 유지하고 있고요. 외국계와 달리 저희가 직접 로스팅함으로써 비용을 절감하고 있습니다.]
이 매장에선 보통 한 개 3천 원이 넘는 고급 디저트의 대명사인 마카롱과 에끌레르가 1천 원을 넘지 않습니다.
회사 측이 기존 생산설비를 활용해 저가 상품을 내놓은 겁니다.
[황보연/주부 : 아이가 잘 먹어요. 한두 개 정도 먹고 싶을 때 부담 없이 올 수 있어요.]
불황에도 소소한 여유를 포기할 수 없는 고객의 요구와 맞아 떨어지며 회사 매출 비중에서 저가형이 고가형을 추월했습니다.
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권애리 기자, 9백 원짜리 카페 커피에다 마카롱까지, 어떻게 그 가격이 가능한 거죠?
이게 990원짜리 에클레르라는 건데요, 보시면 보통 팔리는 5천 원짜리보다는 확실히 작고 크림도 적습니다.
그래도 얼추 비슷한 맛을 내고, 내가 좋아하는 기호품을 포기하지 않아도 되는 가격으로 나오는 거죠.
에클레르 말고 마카롱도 가지고 나오셨고, 여러 가지를 갖고 나오셨네요?
마카롱도 있고, 여기 다쿠아즈도 모두 고급 간식으로 통하는 디저트류인데요, 모두 1천 원이 넘지 않습니다.
제가 1천 원을 엄격하게 맞추느라 여기 끼진 못했습니다만, 들고 갈 수 있는 1천 5백 원짜리 생과일주스도 요즘 큰 인기입니다.
이런 현상, 역시 가장 큰 원인은 불황인 거죠?
그렇습니다. 가벼워진 주머니 사정이 결국 가장 큰 문제입니다.
햄버거나 커피값으로 여러 나라의 물가 수준을 가늠하는 빅맥지수, 라떼 지수라는 게 있는데, 재밌는 게 우리나라가 미국 등에 비해 빅맥지수는 그렇게 높지 않은데 라떼지수는 높은 편이에요.
결국, 커피값이 상대적으로 비싼 편이라는 이야기입니다.
커피는 우리나라 성인이 일주일에 12번 넘게 마신다는 통계가 있을 정도로 '국민 음료'가 되다시피 한 기호품인데요, 불황 속에 저가 커피가 시장에서 한 축을 차지하는 경향이 당연한 일로도 여겨집니다.
네, 잘 들었습니다.
치킨게임
ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ
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프차 본사만 배부름 ㅎㅎㅎ
저게 정상 가격인듯
저게 정상 가격이요? 뭘 알고나 말하는건지 로스팅해서 납품하고 있고 매장도 따로 있지만 저가격에 팔거면 장사 안하고 월급 150받고 딴데 매장가서 일하고 맙니다.
난 그냥 사먹기만하는 월급쟁이거든요?
월급쟁이소비자가봐도 저가격은 치킨게임이에요
800원 짜리도 있습니다.
망하겠네..
작년에 가장 많이 개업한게 빽다방과 쥬시... 그리고, 가장 많이 매물 나와 있는것도 빽다방과 쥬시..
한잔에 100원 남겨서 힘은 힘대로 들고 남는건 없겠죠.
장사로 잘산다라는말 옛말되버림 원두 아메리카노 900원..워얼 편의점 냉장커피가 2100원인데..ㄷㄷㄷ
테이크아웃 전문도 아니고
커피 한잔 값에 원두만 들어가나?
ㅋㅋ 임대료에 인건비는 어쩔라구..
http://www.slrclub.com/bbs/vx2.php?id=free&no=35531664&cmtno=310451...
뭐야 내가 어제 캡쳐해서 올린글 제목 고대로 재탕이네
솔직히 물장사하는거같음 아메리카노 너무 비싸요
저러다 망함 ㄷㄷ
혼자만망하는게아니죠. 물귀신이라는
원가 300원이라는거...
원가 개념을 잘 아셔야 한다는...
원가는 재료만 치는게 아니고 인건비 인테리어 감가상각 가게운영비용이 다 포함됩니다.
저건 장사 잘되게 상권만 조성하고 권리금 받고 빠지는 장사용이죠..
무조건 적자입니다
현 바리스타로써 한숨만 나오네요..
결국은 박리다매식으로 운영한다는건데..
박리다매면 일단 상권이 좋아야겠죠?
상권좋은곳 평당 최소월세가 10~15만인데 유지가 될까요????
그저 다같이 죽자는거죠..