장어 젤리 등판
이게 약을 파네?
https://cohabe.com/sisa/1308632
약파는 영국놈을 보는 한국인의 표정
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졸리 채널에서 자기 아내랑 먹고 토한걸 본거 같은데... 악마같은 놈 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥 통으로잘라 끓이던 장어 방치했더니 젤라틴녹아나온성분때문에 굳은걸 젤리랍시고 요리라고하는거아닌지...
영문 위키 번역기돌려보니 자체성분으로 굳는게 맞는데 요즘에는 굳기를 좀더 조절하려고 젤라틴을 첨가한다는듯
번역기 : 장어는 원래 젤라틴을 사용하는 어류여서 요리 과정은 콜라겐과 같은 단백질을 냉각 과정에서 응고시켜 젤리를 만드는 액체로 방출하지만 젤라틴이 이 과정을 돕기 위해 첨가될 수도 있다.
https://youtu.be/rOCVOr130X8
장어젤리 이야기 많이 들었을텐데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
조쉬 장어젤리 먹으면서 으윽 거리지 않았나
익숙해져도 맛있어요가 아니라 괜찮아요 인게 핵심인가
익숙해지지 않은 놈들은 이미 죽었거든요
진짜 저런거 대채 언놈이 생각해냈을까...
영국애들한국음식멕이다가 이젠 한국사람한테 영국음식 멕이네ㅋㅋㄲㅋㅋ
그냥 통으로잘라 끓이던 장어 방치했더니 젤라틴녹아나온성분때문에 굳은걸 젤리랍시고 요리라고하는거아닌지...
그걸 또 아깝다고 퍼먹다가
생각보다 먹을만 하네?
하고 정식 요리법으로...
...미친...
아님... 저거 레시피 봤는데 인공적으로 젤라틴 첨가하는거임
그건 그것대로 골때리네...ㅋㅋㅋ
아니 인공적으로 젤라틴을 넣어가는 정성을 들이는데 왜 저런게 나와
옛날에는 그냥 끓였다 식히면 기름이랑 자체적은 젤라틴성분으로 굳는거라는데...?
요즘에는 좀더 젤리느낌내려고 젤라틴넣는거같음 사골국끓여서 식히면 허옇게 굳는것처럼
https://youtu.be/ogfyJICT9aI
6분10초경 보명 분말 젤라틴 넣음
영문 위키 번역기돌려보니 자체성분으로 굳는게 맞는데 요즘에는 굳기를 좀더 조절하려고 젤라틴을 첨가한다는듯
번역기 : 장어는 원래 젤라틴을 사용하는 어류여서 요리 과정은 콜라겐과 같은 단백질을 냉각 과정에서 응고시켜 젤리를 만드는 액체로 방출하지만 젤라틴이 이 과정을 돕기 위해 첨가될 수도 있다.
그러니까 원래 옛날에 만들었을때는 젤라틴같은거 안넣었었다가 젤라틴을 첨가하는 레시피가 되었다고
손흥민:(발차기를 날릴까? 안돼, 참아 내 안의 슈퍼손)
조쉬: 레드카드가 준비되어 있습니다
졸리 채널에서 자기 아내랑 먹고 토한걸 본거 같은데... 악마같은 놈 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
https://youtu.be/rOCVOr130X8
저 뒤에서 사악하게 웃는거 봐바
해기스 정도로 클리어할 수 있지 않을까