물론 순수하게 사장님 뜻이 그랬다면 어쩔수 없지만,,
방송탄 덕분에 손님은 넘치고
대신 너무 많아 고생인데,,
매우 특별한 상황인데도 불구
일반적 상황의 기준인 초심유지에 대한 의무감을 줘서
가격도 판매량도 못올려서,,
하나 팔아봐야 2~3천원수익에 100개 팔아
둘이 일해서 20~30범,,
자본주의 방식에 따라 당연히
가격 올리고 수량 늘려서
쓸데없이 넘치는 손님을 딱 필요한 수준으로 맞추고
수익은 극대화하도록
그게 맞는게 아닌가 싶음
사람들도 저리 먹느니
한 2만원쯤 내는게 낫겠다는 생각 날듯
(손님 좀 줄게,,,)
https://cohabe.com/sisa/1267087
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맞아요 가격 올려도 먹을듯 ㅎㅎ
결국 돈벌라고 하는 장사인데 그럼 망하죠
스테이크도 아니고 돈까스인데
지금도 프리미엄 돈가스들은 15000~18000원 정도 해요
그리고 어차피 전국민이 한번씩 먹어보고 싶어하니
한 3만원해도 먹을듯,,어차피 한번인데,,
동의합니다. 돈까쓰가 맛만 있다면 2만원 내고도 먹죠.
신포동 온센텐동 보세요.
잘되서 매장으로 가게 크게 옮기니
초심잃었다느니 맛이달라졌다느니
아주 욕에 욕들을 함ㅋㄷ
포방터 돈까스도 지금도 제주도 옮기고 욕하는 마당인걸요
백종원이 하는말이 장사좀 된다고 가격올리지 말라고 항상 그러던데요...
저는 그부분에서 동의 못하는게
저건 맛좋고 가격좋아 장사되는게 아니에요,,
방송때문에 가는거죠
(맛좋고 가격 좋겠지만 어쨌든 사람들은 방송보고 궁금해서 가는거)
방송때문에 전국민이 다 오겠다고 해서 죽을듯이 고생이면
반대급부의 이득을 가져가야 하는데,,,
어쨋든 백종원도 그거 아니 저렇게 도와주겠죠,,
암튼 그 동안은 과정은 이건 아니다 싶음
줄서서먹게하는것도 영업전략임.
희소성유지하면서 아무나 아무때나 먹을수있는음식이 아니다라는 이미지를 심어주죠.
저도 동감
일부 매장에 가격을 올리는 이유가 한정된 인력 및 공간에서
손님을 일부로 줄이고 이익을 극대화하려고 가격인상이죠