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관련글입니다.
(*이 글은 우리나라 농림축산식품부에서 운영하는 공식블로그에서 우리나라 농림축산식품들을 홍보할때 엠팍 유저들에게 홍보 도움을 요청한 것에 응한 글입니다. 예를 들어 농림축산식품부에서 우리나라 돼지고기를 홍보할때 한돈으로 보쌈을 만들어보는 겁니다. 그 어떤 대가도 받지 않는 거고, 개인 친목도 아니며, 순수하게 우리나라 농림축산식품을 이용해 제가 먹을 요리를 만들어 본 겁니다.그러니 그냥 재미로만 봐주세요~^^;)
우선 농림축산식품부의 대한민국 인터넷소통대상 공공부분 대상 수상을 축하합니다~
-우리나라 농림축산식품부 공식블로그에 제가 쓴 댓글입니다-
보쌈 인증, 무려 농림축산식품부와 한 약속이니 꼭 인증글을 올려야겠죠? ㅎ
(인증 안 하면 계속 글 올릴 거라고 하셔서 ㅋㅋ)
조금 늦었지만 오늘 일부러 저녁도 안 먹고 퇴근 후에 밤에 열심히 보쌈 만들어 먹었으니 봐주세요~
우선 대파, 마늘, 쌍화탕을 준비합니다. (쌍화탕은 잡내 제거용입니다.)
솥에 넣고 끓입니다.
끓기 시작하면 고기를 넣습니다.
저는 오늘 돼지 앞다리살을 샀습니다.
끓이는 도중에 잡내가 좀 나는 것 같아서 강황가루, 후추도 추가로 조금 넣었습니다.
약 1시간 정도 삶았습니다.
고기가 다 삶아질때쯤 수육과 함께 먹을 것들을 준비합니다.
여기서 주방기구 하나 추천합니다.
집에서 요리에 편마늘 많이 쓰시는 분 이거 한 번 써 보세요.
구멍에 마늘 넣고 악력기 쥐듯 쥐기만 하면 마늘이 3~4조각씩 편마늘 형태로 썰어져 나옵니다.
고기가 다 삶아지면 꺼내서 썰어준 뒤 접시에 옮겨 담습니다.
뭐, 보기 좋게 썰지는 못했습니다. 틋망진창이네요.
그래도 맛은 좋습니다! ㅋ
(참고로 도마는 어디선가 사은품으로 받은 겁니다.
즉, 제가 고른 디자인이 아니라는 겁니다. 저 꽃무늬 취향 아닙니다!
작은 강화유리 도마인데 크기가 1인분 요리 만들기에 적당해서 애용하고 있습니다.
그리고 주로 사용하는 칼은 중식도입니다. 백선생님 보고 계신가요~? ㅋ)
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자, 이제 완성입니다.
맛있게 먹겠습니다~~~
그냥 가긴 서운하니 다현이 예쁜 할로윈 짤들 좀 올리고 가겠습니다~
그동안 둡나벨, 둡지니에 충격 받으신 원스분들께 힐링을 해드리고 싶었습니다.
다음 팬미팅 때는 다현이가 예쁜 할로윈 코스프레를 하고 나오길 진심으로 바랍니다.
하지만.. 어림없는 일이겠죠? ㅋ
(첨에 올린 글이 글자가 기울어지게 나오고 두껍게 나와서 다시 수정했습니다.)
오ㄷㄷㄷ 배고픈데 맛나보이네요 ㅠㅜ 쌍화탕 넣고 삶는건 첨인데 갠춘한가요?
요리할때 새로운 꿀팁+정성글은 ㅊㅊ이죠
알묘// 보통 잡내 제거용으로 된장 같은 장 종류를 많이 넣으시고, 커피가루 쓰시는 분도 있고 계피를 쓰시는 분도 있고 각자 다양한 방법을 사용하십니다.
저는 예전에는 잡내제거용으로 된장, 커피가루 등 이것저것 사용해봤는데 어느 날 티비 프로그램에서 한 셰프가 쌍화탕을 추천하길래 사용해보고 그 뒤로는 쌍화탕을 주로 사용합니다.
무엇보다 제일 간편하고 생각보다 잡내가 잘 잡히더라구요.
알묘// 잡내 제거할 때 꽤 많이 쓴다고 하더라고요, 커피라던 가 와인, 소주 같은 거로도 잡내 제거할 때 쓰고 합니다. 물론, 저희 가족은 잡내 제거하는 거 매우 귀찮아서 편하게 구워먹는 소고기를 즐겨먹지만 말이죠...ㅋㅋㅋㅋ
묘이// 미나(?)와의 오붓한 저녁식사를 마치셨군요ㅎㅎㅎ 수육은 어째 고기의 탄력과 부드러움이 생명이라던데 맛있게 드셨나요?
응치킨// 감사합니다~
조만간 응치킨님도 공무원스님께 인증 저격(?) 한 번 당하셔야죠 ㅎㅎ
NSC왈츠// 미나 굿즈는 저번 글에 밝혔듯 그냥 인증템입니다.
같이 식사하고 뭐 그런 거 아닙니다 ㅋㅋㅋ
오늘의 수육은 좀 오래 삶았는지 고기가 탄력이 있지는 않았습니다.
뭐 그래도 밤 11시에 먹은 저녁 식사라서 그런지 맛있게는 먹었습니다 ㅋㅋ
묘이// 그래도 미나 굿즈 덕에 저녁식사가 한층 더 풍요로워 보이는걸요ㅎㅎ 고기 끝자락에 묻은 노란 색은 강황이죠?
NSC왈츠// 예, 노란색은 지방에 강황가루색이 착색된 겁니다.
저 커다란 솥에 탁탁 두 번 털어줬는데 역시 강황가루의 위력이란 ㄷㄷㄷ
컬러풀하지 않습니까? ㅋㅋㅋ
삼계탕 끓일때 쌍화탕 넣고 끓인적 있어요. 한방삼계탕 맛이 그대로 나더라구요. 원탕이라는게 있는데 그거 넣으면 최곱니다. 보쌈은 사실 아롱사태로 만들면 식감이 아주 좋죠. 너무 가늘어서 크게 썰지 못하는게 문제랄까... ㅋㅋㅋ
묘이님 진짜 요리사하셔도 될듯 ㄷㄷ
[리플수정]묘이// 저희 집도 예전에 어머니가 닭발 잡내 제거한다고 커피랑 강황 막 넣고 몇날 며칠을 고우고 고왔더니 닭발이 누리끼리한 닭발이 됐더군요ㅋㅋㅋ 강황의 위력은 참 대단하죠ㄷㄷ 강황으로 카레 만들어볼 까 했는데 인도 카레는 들어가는 재료도 너무 많고 강황의 양을 잘못 조절했더니 카레가 아니라 무슨 한약재 먹는 느낌ㅠㅠ
미리언니// 공무원스님은 목살을 추천해주셨는데 마트에 수육용 목살이 없어서 삼겹살과 앞다리살 중 고민하다 앞다리살을 샀습니다.
아롱사태 괜찮을 것 같네요. 다음에 만들어보겠습니다.
그리고 원탕 추천 감사합니다. 그것도 다음에 써 볼께요 ㅎ
미리언니님 덕분에 새로운 팁들을 배웠네요, 감사합니다~
정성글은 추천입니다^^
쯔위야~// 20살때부터 자취를 했다보니 적당히 제 입맛에 맞는 요리들 먹고 살기 위해 만드는 정도입니다 ㅋ
저보다는 제게 팁을 주신 미리언니님이 훨씬 잘 하실 것 같아요 ㅎㅎ
NSC왈츠// ㅋㅋ 노란 닭발, 생각만해도 재밌네요.
원래 요리 만들때 카레가루를 많이 사용했었는데 요즘 들어 카레가루 대신 강황가루를 많이 사용하고 있어요.
그런데 강황가루가 정말 생각보다 꽤 쎄더라구요.
양 조절이 정말 중요한 것 같아요.
Realdrizzt// 댓글 남겨주셔서 감사합니다~
편안한 주말밤 보내세요~
앜ㅋㅋㅋ 손흔드는 그림에서 새농이의 향기를 느껴읍니다
크라운비티// 왠지 새농이님 지령 인증글에는 저 짤을 필수적으로 써야할 것만 같았습니다 ㅋㅋㅋ
[리플수정]묘이// 잡내 제거로는 진짜 좋지만 네 뭐... 양 조절 실패하면...ㅋㅋㅋㅋㅋ
이런 당황스러운 표정이 절로 나오죠ㅋㅋㅋ
우와 ㅋㅋㅋㅋ 정성글 추천입니다 ㅎ
크 군침돈다 ㅜㅜㅋㅋ
NSC왈츠// ㅋㅋ 미나 당황스러운 모습 귀엽네요~
틋티비 스위스편 때죠? 공원에서 퀴즈같은 거 할 때인가?
Trifoliate// 공무원스님이 보쌈 인증 글 안 올라와서 좀 삐치신 것 같아서 ㅋㅋㅋ 야밤에 만들어서 올려봤네요.
오늘도 댓글 남겨 주시고 가주셔서 감사합니다~
둠둠훔훔// 맛있게 봐주셔서 감사합니다~
편안한 주말밤 보내세요~
묘이// 오오!! 정답입니다ㅎㅎㅎ
[리플수정]NSC왈츠// 급히 틋티비 스위스편 찾아봤더니 초성 퀴즈에서 ㅈㅁ 나왔는데 장미공원에서 장미를 외친 미나와 달리 자몽을 외친 다현이 때문에 동공지진 일으키는 미나였네요 ㅋㅋㅋ
묘이// 약간 일심동체마냥 둘이 같은 답을 외쳐야하는데 자몽과 장미가 섞여서...ㅋㅋㅋ
NSC왈츠//
미나 : 돈도 없어지고~!
보쌈이라 야밤에 힘들게 하시네요 T.T
저도 어찌저찌 살다 보니 혼자서 뭐 먹고싶은게 있으면 만들어먹을 정도는 할 수 있게 되었는데, 지금은 재료가 없으니 내일 장이나 좀 봐야겠어요
다현이가 요즘 절세미녀인 상태라 할로윈에서 자체 디버프를 자꾸 거는데 너무 귀여워요. 전 지니와 애나벨 모두 다현이 진심이 느껴져서 좋았습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
지효// 얼른 배달의 민족이나 요기요 앱을 켜세요!
같이 밤에 먹고 살찝시다~ ㅋㅋ
다현이가 필 스페셜 활동 때 미모에 물이 올랐다고 생각하는데 할로윈마다 자꾸 이상한 분장을 해서 ㅋㅋ
제가 오죽하면 밑에 드림텔러님 글에서 파란색 머리 한 다현이를 보고 바로 둡지니를 떠올렸겠습니까 TT
다현이의 진심은 둡나벨과 둡지니로 충분히 전해졌습니다 ㅋㅋ 이제 다른 모습도 보고 싶어요 ㅋ
(그런데 왠지 다현이는 다음엔 더 쎈 걸 할 것 같아요.)
묘이// 묘이님, 쪽지 한 번만 확인해주세요.
NSC왈츠// 예, 방금 확인하고 답장도 보냈습니다~ ㅋ
드뎌 묘이님과 저하고 다른 세상을 찾았네요.
저는 요리는 관심도 재능도 앖습니다.
다현짤 감사합니다.ㅋㅋ
정성글 정독 했습니다.
추천 드립니다. 꾸~욱
참 재주 많은 분~ 추천합니다
그나저나 둡나벨, 둡지니 말고도 이런 짤이 있었군요 ㅎㅎ
직접 해드시다니 대단하십니다~ ㅎ 사랑스럽다현~
중식도에 마늘 빻는 도구까지 있다니
결혼하시면 와이프 사랑 많이 받으실듯
글 재밌게 봤는데 친목 내용은 좀 지우시는게 좋겠네요
나의둡저씨// ㅋㅋ 저도 제가 먹을 거 제 입맛에 맞게 만드는 정도이지 잘 하지는 못합니다.
나의둡저씨님도 요리에 한 번 도전해보세요~
저는 나의둡저씨님 믿고 알토이즈 페퍼민트에 도전해보고 있잖아요 ㅋㅋㅋ (하루에 두세개씩 먹고 있어요~)
파크맨// 댓글 남겨주셔서 감사합니다.
파크맨님 즐거운 주말 보내세요~
zweimal// 츠바이말님 언제나 좋은 말씀 감사합니다 ㅎ
팬미팅에선 볼 수 없었던 TT 다현이의 예쁜 할로윈 모습을 찾아보니 쿠우 씨에프 짤들이 있더라구요.
내년엔 제발 다현이가 예쁜 코스프레하고 나오길 바랍니다 ㅋ
삼멸파// 댓글 남겨주셔서 감사합니다~
삼멸파님도 떡볶이때 저랑 같이 인증 지목 당하셨었는데 ㅎㅎ 언제 한 번 인증하셔야죠 ㅋㅋ
다현이는 늘 사랑스럽죠~ (둡나벨, 둡지니 빼고요 ㅋㅋ)
모구리// 마늘 빻는 도구는 아니고, 얇게 슬라이스 되어서 나오는 도구입니다. 고기, 족발, 보쌈 등 먹을 때 반찬으로 나오는 얇은 편마늘처럼 잘라져서 나와요 ㅎ
인터넷에서 배송비 포함해서 3~4천원대였나? 싸게 주고 샀던 건데 가격 대비 만족해서 잘 쓰고 있습니다 ㅋㅋ
오늘도 글 봐주시고 좋은 댓글 남겨 주셔서 감사합니다~
LGtwins.// 엘지트윈스님, 안녕하세요.
엘지트윈스님께 우선 쪽지 보내 드렸고요, 글 앞부분에 설명을 추가해 글 수정했습니다.
사전설명이 부족했던 제 불찰이니 오해 푸시기 바랍니다.
[리플수정]안녕하세요! 묘이님 마침 묘이님이 엠팍 하고 계실때 댓글 남기네요 ㅎㅎ
우선, 저 때문에 친목 오해를 받게 해드린 점 정말 진심으로 사과 드립니다..
댓글 보고 두근거리는 마음으로 왔는데, 이렇게 정말 정성스럽게 요리를 해주셔서 몸둘바를 모르겠습니다...
항상 저희 콘텐츠(덕질)을 사랑해주시고 재밌게 봐주시는 엠팍 여러분들께 정말 진심으로 항상 감사드립니다.
일 하시고 피곤하실텐데 정성스럽게 요리해주신 점 진심으로 감사드리며
이제, 음지에서(?) 나와
공무원스// 와~ 공무원스님이 댓글 써주셨다~ㅋㅋㅋ
항상 농림축산식품부 블로그에 재밌게 포스팅 해주시는 글들 정말 잘 보고 있습니다.
덕분에 우리 농림축산식품들의 효능과 요리 레시피들도 많이 알아가고 정말 알찬 정보들 많이 얻었습니다.
앞으로도 농림축산식품부의 좋은 컨텐츠 (덕질) 기대하고 응원하겠습니다~!
헐 대단 ㅋㅋㅋ
정연악개// 정연악개님도 정연이와 관련된 농림축산식품 나오면 인증 한 번 가셔야죠 ㅋㅋㅋ
공무원 원스님 이걸 공무원 스님으로 읽어서 스님이 공무원에 합격하셨다는 걸로 이해하고 들어왔습니다. ^^;
두부 사진 보고서야 .... ㅋㅋㅋ
플라잉늑대// 공무원스에 님을 붙여 공무원스님이 되니 정말 공무원 + 스님 이 되네요 ㅋㅋ
아, 이건 생각지도 못했어요 ㅎㅎ
플라잉늑대님 아니면 깨닫지 못했겠어요 ㅋ
댓글 남겨주셔서 감사합니다~
정성스런 글이네요..ㅎㅎ
조용히 추천드립니다~!
조매력// 언제나 좋은 댓글 남겨 주셔서 감사합니다~
조매력님의 열정을 본받아 저도 열정 넘치는 글들 많이 쓸께요~ ㅎㅎ