국내에 일식당이 많아진 이유가 납득됬다.
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일본 라멘집 육수의 비밀
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막컷은 왜 매치가 안되는거 같지
나가사키 짬뽕 스프랑 일식 라멘 스프랑 별의별게 다 인스턴트로 나와서 그거 좀 부어주고 안주라고 국물만 파는 주점도 있더라
사실 맛있기만 하면 뭐 된거지
요즘은 직접 끓인 육수에 시판스프 섞어쓰는 집도 많음
누린내 풍기면서 솥 끓이는 가게라도 스프 쓸수도 있음
짜장면하고 묘하게 비슷하네
사실 맛있기만 하면 뭐 된거지
라면 육수 내는게 좀 고단하긴 함.
한국에선 꾸린내 나면 진탱이냐?
일단은그렇지 돈코츠하는집서 돼지국밥냄새나면맞지
그렇군, 혜화에서 파는 거 가게 밖에서도 돼지 냄새 존나 낫었는데 ㅋㅋㅋ
고기 삶는집에 가면꼭냄새나야함안나면손절각이지
맛있기만 하면됨
막컷은 왜 매치가 안되는거 같지
원래 저렇게 해서 팔다가 수지타산이 안맞아서 변절한 사장이라 그럼
뭔가 짤린건지 아니면 앞뒤가 없어서 이해가 안가는건지
나가사키 짬뽕 스프랑 일식 라멘 스프랑 별의별게 다 인스턴트로 나와서 그거 좀 부어주고 안주라고 국물만 파는 주점도 있더라
저건세발의피임
정말 할말이없을정도로맛이비슷한게 육수랑 간장같은거 맛이 비승함
국.진,불.조선 간장등등한국은간장만해도맛이다른데
진짜 육수쓰는곳도 있는데 그런곳은 들어가자마자 닭누린네 오지게남
아 그래서 맛있었는데 뭔가 익숙한 맛이였구나
천호 쪽에 일본인 사장님이 하는 라멘집 있는데
할거면 제대로 만들어보려고 한다며 직접 뼈 고아서 육수 내신다고 자랑하셨었는데
안가본지 1년 넘음, 요즘도 계시긴 하겠지...?
일단 국물 맛이 존나 맛있었음. 치트
케바케지 뭐 프렌차이즈 가게도 잇는데. 신주쿠에 있는 라멘지로 가보면 진짜 ㅗㅜㅑ..
돼지 뼈 우린 국물나오는 식당에서 주방근처에 돼지비린내 안나면
국물 짜가임... 음식 자체에 냄새는 잡는다 치더라도 주방에 냄새가 안날 수가 없음
요즘은 직접 끓인 육수에 시판스프 섞어쓰는 집도 많음
누린내 풍기면서 솥 끓이는 가게라도 스프 쓸수도 있음
나만 이해가 안되나....
저 수염아저씨는 갑자기 왜화내