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중세시절 축제에서 접시 대용으로 쓰던 것.

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dsrsr.jpg

 

접시를 대량으로 구해놓기는 힘들고 깨지기가 쉬우므로

당시에는 빵으로 접시를 만들어 "트렌챠"라고 불렀다.

 

 

 

dsrsr2.jpg

 

축제때는 음식을 먹다가 추가로 음식을 더 먹다보면 고기든, 과일이든, 양념이든 빵에 계속 스며들수 밖에 없는데

이렇게 이런저런 즙이 스며든 빵은 본래 먹기 위해 만든게 아니라

접시용으로 만든거라 거기서 먹는게 아니고 축제가 끝난뒤에 거지, 노예에게 나눠줬다고 한다.

찌꺼기를 버리는것처럼 들릴수도 있겠지만 실제로는 부자들이 먹던 소스나 고기 향은 거지,노예들로서는 꿈도 꿀수 없었기때문에

그들의 신분을 생각해보면 상당히 좋은 음식이었다고 한다.

 

 비슷한 예로는 부잣집 메이드가 있는데, 신분이 낮은 하녀들의 경우

메이드들 계급 순서대로 주인이 먹다 남긴 음식들을 주식으로 삼아 먹었다고 한다. 

 

댓글
  • 아리나라플 2019/08/12 11:37

    편식하는 주인님이 착한 주인님이고 잔반 안남기는 주인님이 나쁜 주인님이었겠군 ㅋㅋ

  • 지세-튜브캬루 2019/08/12 11:37

    이게 낙수효과냐...

  • 차단 2019/08/12 11:37

    우리나라도 양반들 먹고 남은걸 노비들이 먹지 않았나?

  • 여우댁 2019/08/12 11:37

    우리나라 궁녀들도 그런경우가 있었다든데

  • 아크나이츠 2019/08/12 11:40

    우리나라도 저랬어 반찬다먹지않고 남겨서 노비들먹게함

  • 여우댁 2019/08/12 11:37

    우리나라 궁녀들도 그런경우가 있었다든데

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  • 짜조맛나 2019/08/12 11:41

    원래 수라간에는 왕이 만드는 음식만 만들어야해서 궁녀들 음식 못만들고 왕이 남기는 잔반 먹어야 했음

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  • 짜조맛나 2019/08/12 11:41

    왕이 만드는기 아니구 먹는 ㅋㅋ

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  • flychamchi 2019/08/12 11:41

    어느 임금님은 너무 검소하고 잔반을 안남겨서 궁녀들이 쫄쫄 긂어서 보다 못한 대비마마가 한소리 하셨다지요

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  • 암흑 아싸 2019/08/12 11:42

    왕의 밥이 반찬이 많은 이유가 일단 왕에게 주는 특별대우이기도하고.
    먹고나서 음식 남기는게 왕이 덕을 배풀어 자기 음식을 아래것들에게 나눠준다는 그런 개념이였던거같던대.

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  • 육식인 2019/08/12 11:42

    광해 영화보면 나오잖슴 ㅋㅋ

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  • Necro Fantasia 2019/08/12 11:47

    미담을 걷어내면 '니들도 먹을거니까 개수작 부리지 마라' 라는 뜻도 되지

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  • 403 Forbidden 2019/08/12 11:50

    아예 식단이 2개라서 둘 중 하나만 먹는다고 했던 것 같다

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  • 남해에서살고싶다 2019/08/12 11:53

    그대의 통찰력에 무릎을 팍 치고 갑니다

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  • 아리나라플 2019/08/12 11:37

    편식하는 주인님이 착한 주인님이고 잔반 안남기는 주인님이 나쁜 주인님이었겠군 ㅋㅋ

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  • 403 Forbidden 2019/08/12 11:51

    루리웹 나쁜 주인님 게시판

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  • 차단 2019/08/12 11:37

    우리나라도 양반들 먹고 남은걸 노비들이 먹지 않았나?

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  • CureMarch 2019/08/12 11:42

    시간탐험대에선 알아서 먹는거같던데

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  • flychamchi 2019/08/12 11:42

    아니. 한솥 밥해서 주인이든 노비든 같이 먹었는데?

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  • 루리웹-7326759635 2019/08/12 11:58

    내림상이라해서 궁에선 임금이 자기가 먹을걸 미리 덜어서 자기 상에서 먹고 신하들이 직급별로 덜어가 먹음.
    집어먹다 남은거 주는개념이 아니라 부페서 줄서 먹는 개념.
    재력에 따라 하인까지 내림상을 받고 남으면 거지들이 받아먹고 뒷정리 간단하게도운뒤 삯을 받고 가던가 함.

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  • 지세-튜브캬루 2019/08/12 11:37

    이게 낙수효과냐...

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  • 가로쉬그치킨은멍청하고생각이없어 2019/08/12 11:41

    아앗...

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  • 루리우웹 2019/08/12 11:39

    동서고금 어딜가나 낙수효과는 ㅋㅋㅋ
    심지어 귀족들 연회같은 경우는 계급순서대로 짤라 먹었지 그래서 말석 귀족인 경우는 아예 고기가 없는 경우도 흔했다고

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  • 아크나이츠 2019/08/12 11:40

    우리나라도 저랬어 반찬다먹지않고 남겨서 노비들먹게함

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  • flychamchi 2019/08/12 11:44

    노비가 아니라 동냥하는 거지들 줬지 노비들은 한솥에 밥해서 주인하고 같이 먹음

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  • 공항노숙자 2019/08/12 11:40

    그래서 음식을 남기는게 미덕이라고 하지않았나?

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  • 육식인 2019/08/12 11:42

    그건 중국
    음식을 안남기고 싹싹 다 먹는다 = 너는 나한테 이만큼밖에 대접 못하는 쫌생이다 로 해석
    그래서 중국애들이 음식 엄청 시켜놓고 존나 쳐남김

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  • 우주해적 핑크애쉬 2019/08/12 11:43

    ㅇㅇ
    아직 옛 전통 유지하는 지역에서는 음식 안 남기고 깨끗이 다 먹으면 무례하다 소리 듣기도

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  • 원자행 2019/08/12 11:51

    아무래도 식량이 부족한 그 시절에 손님 접대를 어떻게 했는지 생각하면....

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  • LIENT 2019/08/12 11:42

    그래서 예전엔 동서를 막론하고 잔반 남기는게 미덕이고 부유함의 상징이라고 들은거 같다

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  • 육식인 2019/08/12 11:43

    저당시 식문화는 손으로 쳐묵쳐묵...
    왕의 빠와를 나타내는 지표 중 하나는 대식가였음

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  • Rucho 2019/08/12 11:44

    어느 판타지 소설이었더라.. 저거 예절 교육 하는 장면 잇었는데, 1인분 그런 개념이 아니라 일부러 한 입 두입 정도만 먹을 정도로 양 많이 준비하는게 저 이유라더만.

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  • 타임엘레멘트 2019/08/12 11:45

    북두의권 사우저편 생각나네
    진수성찬 입에 안맞는다고 엎어버린거 노예소년이 줏어먹으려 하니까 못먹게 패버리던

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  • 닌자에비츄 2019/08/12 11:45

    미개한 서양 수준

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  • Bull's Eye 2019/08/12 11:45

    조선시대 수라상도 저런 매커니즘 아니었나
    영화 광해에 나온 바로는 임금이 남긴 잔반을 수라간 애들이 먹는다 그러더만
    역덕왜건 등판 점

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  • Blood-Mure 2019/08/12 11:47

    러시아에서는 축제날 팬케이크 위에다가 케비어 올려 먹는다던데, 팬케이크를 접시 대용으로 쓰던게 전통화 된건가.

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  • 이루리시계연구소 2019/08/12 11:48

    우리집 식사교육하는데 밥을 깨끗하게 막으라고 엄청 뭐라고 했었음. 밥에 반잔이 올라갔던 자국도 없이 새밥처럼 먹어야 다음에 남은 밥을 먹는 사람이 (머슴)기분 나쁘지 않다고... 아버지.. 우리집에는 머슴이 없어요..

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  • Executioner 2019/08/12 11:48

    중세.. 접시.... 냠냠...

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  • 루리웹-0241653132 2019/08/12 11:49

    기발하긴 한데 빵이 식탁위 보풀이나 먼지 빨아들일걸 생각하면 영 별로긴 하다 ㅋㅋ
    지금 없는 문화인 이유를 알겠음.

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  • 공항노숙자 2019/08/12 11:52

    없을꺼라 생각함?

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  • 공항노숙자 2019/08/12 11:52

    그릇까지 먹는 음식점들 음청 많음

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  • 루리웹-0241653132 2019/08/12 11:54

    지금도 있음?
    밑에 접시만 깔면 특이하고 재밌는 문화 같긴 한데.
    저건 아예 접시 대용이니 영 그런데.

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  • 공항노숙자 2019/08/12 11:56

    저것처럼 리얼로 접시역할을 하는건 아니고
    접시위에 컨셉으로 그릇만들어서 같이먹는거임,
    특히 파르페먹을때 그릇이 초콜릿이라거나 그런거 많음

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  • 루리웹-0241653132 2019/08/12 11:57

    아, 그런거면 귀여우니 재밌지 ㅋㅋ

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