전국팔도 식재료부터 손질법, 요리법까지 모르는게 없어서 백설명, 백코난 같은 별명을 얻기도 했는데
그 끝없는 지식으로 나 이만큼 안다- 라며 내세우려고 한게 아니라
이 재료를 준비한 장인분들이 얼마나 섬세한건지 저게 왜 귀한 재료인지
이 요리가 왜 기대되는지 왜 이 지역 장인분들이 이 요리를 준비한건지
이 음식이 왜 이 지역에서 발달하게 된건지 이 손질이, 이 요리법이 왜 대단한건지
오로지 장인분들에게 포커스 맞춰 얘기하는게 너무 좋았음
그래서 장인분들도 알아줘서 고맙다 하시기도 하고
한식대첩2부터 심사위원으로 나온다기에 처음에는 잉 했는데
지금은 한식대첩하면 백종원이 먼저 떠오름
???? : 백종원이 먹을 음식은 뚝섬골목으로 대체되었습니다. why? 불만있어요? 이 큰 시청률들아
진짜 능력있구나....
자기 분야에 저만큼 열정있으면 인정 받아야함 레알
공부 많이한 티가 나서 좋더라
진심 골목식당 때려쳤으면 좋겠다
진짜 능력있구나....
공부 많이한 티가 나서 좋더라
자기 분야에 저만큼 열정있으면 인정 받아야함 레알
근데 돼지피로 전은 좀 이상할꺼 같은데..
신선해야 하는 게 포인트인 듯
대충 선지로 만든 전 생각하면 될거 같은데 부드럽고 괜찮을듯
생각보다 피가 맛있는 식재료중 하나임. 물론 신선도 약간이라도 맛가면 엄청 비리지만
한식에 있어선 거의 박사급이더만.. 박사처럼 구전과 역사를 연구하진 않았겠지만 현대에 식재료로 어떻게 써야할지에 대해선 누구보다 전문가같음
진심 골목식당 때려쳤으면 좋겠다
???? : 백종원이 먹을 음식은 뚝섬골목으로 대체되었습니다. why? 불만있어요? 이 큰 시청률들아
I also like 설탕조아
저 시즌에서 최현석이랑 궁합 쩔었는데.. 백종원이 재료보고 좔좔 읊고 최현석은 요리할때 어떤식으로 요리하는지 바로바로 맞추고 꿀잼
단순히 요식업 잘하는 사람으로 아는사람이 많은데 요리연구가임..
한식대첩 재미있었는데 왜 후속시즌이 안나오지
작년부터 안하던데 흐
올해 9월에 외국인 셰프들 불러다가 찍는대 한식대첩고수외전이라고
이모들 방정이 웃겨서 좋아했었음ㅋㄱㅋㄱ
정보고맙다
한식대첩인데 최현석은 왜..
저번에 누가 백종원은 요식업 경영가지 요리사로써는 실력이 없다고 하는 덧글을 달던데
이 글에는 왜 등판 안하는지 모르겠다
부러우니깐... 실력도 돈도 얼굴(...)도 와이프님도 상대가 안되니깐.. 열등감 표출임
근데 저 때는 최현석이 더 대단해 보였음.
백종원이 많이 알고 있는 상황이라면 최현석은 진짜 음식 모양이랑 냄새만 보고 승패 맞추는데 지리더라
근데 4는 백종원 없어지니 별로더라
강호동이 진행하는것도 취향에 안맞고
이렇게 능력있는 사람을 황교익이 깠으니 정말 웃기는 일이지