1. 만화에서나 나올법한 실력파
고등학교 졸업하자 말자 호텔 주방에서 일하기 시작을 함
잡일부터 시작했다가 셰프까지 올라간 정통파
그 와중에도 분자요리라는 한국에서 생소한 기법들을 연구해서 분자요리 1인자가 됨
2. 학력거품이 있을수가 없다
그 흔한 외국 유학을 한번도 다녀오지않음
에드워드 권 셰프도 학력위조 논란이 벌어진 일이 있었던걸 생각하면 좋은일
(에드권 셰프는 기자의 실수로 학력위조 논란)
그보다 해외에서 일해본 경험조차 없는데...
냉장고를 부탁해 출연진중에서
1기 출연진 중에서는 유이하게 외국 유학을 다녀오지 않았음
1기 멤버 최현석 샘킴 미카엘 김풍 이원일 이연복 오세득 정호영 (하차멤버 제외) 들은
해외에서 일을 배우거나, 현장경험 등이 있는데
샘킴 - 미쿡
이원일 - 필리핀 호텔조리학과 출신
이연복 - 일본(도일 시절)
오세득 - 뉴욕 ICE 졸업
미카엘 - 한국
정호영 - 오사카 츠지 요리학교
눈치 챘다 시피 최현석은 해외 에서 교육,연수경험이 없고
나머지 한명은 김풍이다
3. 현장, 요리사 들 사이에서 절대적 신뢰감
이전에 강레오가 자기 책 나왔다고 인터뷰하다가
요즘 요리사들 소금이나 뿌려대고 ㅋㅋㅋ 분자요리같은거나 해대고 ㅋㅋㅋ
방송에 너무 많이 나오면 안좋아요 ㅋㅋㅋ 라며 디스를 시전했는데
최현석은 바로
본인이 먼저 방송했으면서 왜그러는지 모르겠다고 역관광을 시켜버리면서
법적 대응을 하겠다고 하니까
강레오 소속사 사장(강레오는 요리사가 아니라 연예인)이 레스토랑까지 와서 살려달라고 빌었다고 한다고한다.
이후 강레오가 요리계쪽에서 완전히 나가리 되는 계기가 되었을 정도로
이처럼 어디 유학갔다왔냐, 어디 주방출신이냐 파벌이 많은 셰프계를
다 박살을 내고 있는게 최현석
요즘 방송 다 하차하고 본인이 오너인 레스토랑 경영중
그리고 일리다리지.
미카엘은 한국인데 해외연수경험 없잖아 라고 생각하다가 미카엘이 외국인인걸 그제서야 깨달음
강레오니?
그와중 김풍 존재감보소
살아단님이 일리계신다!
연예인 해도 대성했을거 같은데
다 하차했음?
이번에 본인이 오너인곳 만들어서 기대중임
내년 초에 갈 예정
그리고 일리다리지.
살아단님이 일리계신다!
왜 살려달라고 빌어??
혹시라도 실형 선고 받거나 소송중이면 방송에 못 나옴.
미카엘은 한국인데 해외연수경험 없잖아 라고 생각하다가 미카엘이 외국인인걸 그제서야 깨달음
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
게임계에 김몬테와 울프 슈레더가 있다면 요식업계는 미카엘 방송계에는 하일씨가 있지
하일 아저씨는 이제 귀화해서 리얼 한국인인데다가 영도 하씨 시조이심
엘본은 미슐랭 별하나, 아니 빕구르망도 못들어갔는데 뭘....
실력이 없는건 아니지만 자기 분야에서 최고의 경지에 오른 사람은 아님.
유현수셰프가 하나받고 샘킴이 빕구르망인데 솔직히 최현석, 오세득은 정말 말그대로 "스타"셰프임
강레오니?
강레오도 당연히 못들어가지 레스토랑이 있어야가지.
근데 요즘 고든램지가 계속 한국에 들락날락하는거 보면 미슐랭 발간도 시작했겠다.
서울 고든램지 만들려고하는거 같은데 강레오가 불려갈 가능성이 상당히 큼.
런던에서 일해봤으니 고든램지 스타일도 알거고, 한국사람 성향도 아니까.
진짜 현지식당 만들때 "세계적인 욕쟁이 쉐프"이렇게 홍보하면 지리겠다
나 아까 이 댓글 강레오 나온 글에서 본것 같은데;;
ㅇㅇ 그게 나임
ㅇㅇ 그냥 스타 셰프인거지 뭐 최고의 경지에 오른 장인 이런 느낌은 아님
이댓글에 비추가 왜케많음?
근데 미슐랭 은 편파적인걸로 말 많지 않았어? 그래도 여전히 미슐랭 이라는건가...
글쎄? 고급음식점 한번두번이라도 가본사람이면 엥간하면 엘본 수준 알텐데...
그 시대 트렌드나 지역따라 편파성이 있더라도 네이버 블로그나 방송용 스타셰프보다는 비교도 안될만큼 객관적이지.
그래서 강레오는 어떻다는거임 실력 쩐다는거임 그냥 방송용이란거임
애시당초 미슐랭 한국가이드 자체가 503이 기획한거라고 다 까발려져있는데
이게 객관적인거라고?
솔직히 실력은 최현석이나 강레오나 거기서 거기임. 드래곤볼도 아니고 전투력측정이 되는게 아니니.
강레오만 본다면 자기 레스토랑으로 미슐랭 딸수준은 안됨. 근데 램지빨로는 딸수 있음.
도입한 타이밍은 503때지만 평가 자체를 503이 한게 아니고 기획은 다 미슐랭 본사에서 한거임.
그럼 뭐 내 입장에서는 재미라도 있는 최현석이 훨 나은거네 답변 감사~
이런 글들 나올 때마다 강레오 얘기도 꼭 따라나오는데 얘는 어느 정도란 말이 없으니까 답답하더라고
한식 위주로 해달라고 관광부에서 돈때려박앗던게 걸림
각국 관광청들의 비정상적인 관행이지... 당연히 문제시 해야되고.
근데 뽑힌데를 보면 그래도 뽑힐만한데가 뽑힌건 맞음.
그와중 김풍 존재감보소
그리고 그는 초합금 중증 오덕후 이다. 특히 마징가 살때마다 마누라한테 핍박받아서 서럽다고..
미슐랭이고 빕구르망이고 네이버 블로그보다 조금 나은수준 아니냐 에머이가 빕구르망 선정된거보고 진짜 웃음만 나던데ㅋㅋㅋㅋ
재작년인가 부산 돼지국밥집에서 봤는데 키 진짜 크더라...
코트에 기타인지 무슨 악기까지 메고 있으니 존멋
방송 또 안나와주려나...
미슐랭이 무슨 순수 음식만 가지고 평가하는것도 아니고
맛 그냥 적당하고 돈 오지게 쳐바르면 미슐랭 들어갈듯
나도 옛날에는 그렇게 생각함.
근데 가보면 확실히 달라도 정말 다름. 나는 고급음식점 가보고나서 인생관, 가치관이 바뀜.
미슐랭 3스타 받는 조건이 뭔지 앎? 맛, 서비스, 레스토랑 분위기, 식당경영구조등 별의 별 항목을 모두 만족해야 3스타 받는거임 우습게 생각하네ㅎ
아라시야마에 있는 미슐랭 별받은 장어덮밥집에 가봤는데 맛은 당연히 따라가고 분위기에 서비스 하나하나까지 다 다르더라.
한번정도는 가보는것도 나쁘진 않은거 같음.
근데 당장 루리웹에 미슐랭 별 받은 집들 후기 올라오는 거 보면 호불호 오지게 갈리던데
이딴게 별을 받았다고? 싶을 정도로 평가받는 곳도 넘침
그냥 내가 안가봤다고 단정지은듯이 얘기를 하네 ㅋㅋㅋ
2012년에 파리에서 미슐랭가이드 나온데중에 좀 저렴한데 찾아서 갔는데
바로 전날 루브르 박물관 안에 있는 레스토랑에서 먹은거랑 크게 맛 차이를 못느껴서 또렷이 기억함
미슐랭가이드는 참고용이지 절대로 완벽한 기준이 아님
당연히 참고용이지. 사람마다 입맛 호불호가 다 갈리니까.
근데 그렇게 하나가 맘에 안들었다고 전체를 싸잡아서 비하할수준은 아님.
하자말자는 어느나라말임
다른 설명이 필요없는 취향이죠
...? 신지...? 넌 왜 혼자 거기에 남자의 몸으로...?
최현석 쉐프 요리는 안 먹어봤으니 잘 모르지만
그냥 방송에서 보여주는 은근 허당끼 있는 모습이 볼매임
3번 일화는 진짜임?
http://entertain.naver.com/read?oid=016&aid=0000770963
ㅇㅇ 꺼라위키에도 있음 살짝
https://namu.wiki/w/%EA%B0%95%EB%A0%88%EC%98%A4
정작 강레오 본인은 MBC맛있는 TV도 나가고 ㅋㅋ
전형적인 내로남불 이미지가 되서 이제 사람들이 별로 안좋아함 ㅋㅋ
자... 잠깐 당신은...?!
피규어 모으는 사람이 나쁜 사람일리 없다
방송 몇개 출연 하고 있던데.. 개밥주는 남자나 수요미식회
김풍형 압도적 존재감 충청충청 ^^ 7
https://www.youtube.com/watch?v=gHjs1ZYj7YM
최현석 캐논
아 요즘 안보인다했더니 다 접고 히오스 운영중이였구나