음식 가격 원가 계산법 알린것
이전엔 음식값의 원가가 30%라고 하면
70%나 남겨먹는다면서 음식값 비싸고 엄청 남겨먹는데도 음식값 올린다면서 욕하는 사람 많았는데
이전에도 저런거 말한 사람은 있었어도 네임밸류가 적거나 알리는 곳 문제로 별로 안알려졌는데
백종원이란 알려진 네임드가 음식가격 원가 계산법 알리니까
예전보다 많이 퍼져서
장사하는 사람들에게도 원가율의 중요성을 알림
https://cohabe.com/sisa/4033454
의외로 백종원의 업적 중 하나.JPG
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30% 넘김 망하는걸 이젠 국민들도 대충 알지
거기서 나온 전문가(?)들의 조언이 거의 다 별로였음.
매장을 온통 핑크로 바꾸라거나.
Lapis Rosenberg
2024/10/16 09:49
30% 넘김 망하는걸 이젠 국민들도 대충 알지
북추
2024/10/16 09:54
예전에 SBS에서 강성범이 진행하던 망한 식당 살리기 프로그램이 있었는데.
처음에는 잘 됐는데, 나중에 체크해보니 폐업율이 너무 높고 유지만 하는 정도가 대부분이더라.
순대집 보고 강성범이 자기 형한테 그거 바탕으로 순대집 내줬는데 망함.
북추
2024/10/16 09:55
거기서 나온 전문가(?)들의 조언이 거의 다 별로였음.
매장을 온통 핑크로 바꾸라거나.
kodakportra
2024/10/16 09:58
식당은 내부디자인이 깔끔하고 무난해야지
슬러렁타령
2024/10/16 09:59
임대료 인테리어 인건비 광열비 기타잡비는 조상님이 내주시는 줄 아나 봄