스타쉐프들도 다 장사가 안되서
상금 3억이면 달려올 사람 넘쳐남
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흑백요리사 시즌2도 걱정 없는 이유
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나저거 핫도그 먹어봄 홍대에 있어서 일부러 찾아갔는데 스태프핫도그가 더 맛있었음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스타쉐프라고 다 성공하는건 아니더라 실력이 있어도 한국에서 요식업은 쉽지않음
시즌 오프랑 폐업은 전혀 다릅니다
모든 음식장사가 옾카페처럼 시즌제라고 돌려지는게 아니라구!
? 아녀.잠깐 닫았다가 재오픈이여ㅋㅋㅋㅋㅋ 작년에도 예약이 3-4개월 밀려있었는데, 폐업이라니.
그건 폐업이 아니라 리뉴얼아닌가요?
오히려 쉐프면 기대값이 생겨서 뭔가 해보려 함 - 단가 오름 - 비싸서 수요 적거나 마진 안나옴 콤보가 되어버리니
오히려 스타쉐프들이 더 돈벌기 힘들 가능성 높다더라 저런건 가성비가 안좋아서
백종원이 실제로 요리실력이 좋기도 하지만 고평가 받는게
"사업하는 식당"에 대한 운영이라지
마곡나룻
2024/09/24 12:45
나저거 핫도그 먹어봄 홍대에 있어서 일부러 찾아갔는데 스태프핫도그가 더 맛있었음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자폐쌔끼
2024/09/24 12:45
스타쉐프라고 다 성공하는건 아니더라 실력이 있어도 한국에서 요식업은 쉽지않음
야자와 니코니코
2024/09/24 12:49
오히려 쉐프면 기대값이 생겨서 뭔가 해보려 함 - 단가 오름 - 비싸서 수요 적거나 마진 안나옴 콤보가 되어버리니
저는 님친구입니다
2024/09/24 12:51
서양권도 파인다이닝 어렵다는거 보면...
ㅇㅏ가씨
2024/09/24 12:53
요리 잘하는거랑 장사 잘하는건 다른거였음 ㅋㅋ
페퍼민트
2024/09/24 12:48
? 아녀.잠깐 닫았다가 재오픈이여ㅋㅋㅋㅋㅋ 작년에도 예약이 3-4개월 밀려있었는데, 폐업이라니.
아내에게확대당하는남편
2024/09/24 12:49
그건 폐업이 아니라 리뉴얼아닌가요?
살아있는성인
2024/09/24 12:50
당연 국내유일 3스타인데 망할리가 ㅋㅋㅋ
고미디언
2024/09/24 12:50
시즌 오프랑 폐업은 전혀 다릅니다
모든 음식장사가 옾카페처럼 시즌제라고 돌려지는게 아니라구!
네일닌
2024/09/24 12:51
고급레스토랑이 생각보다 마진 안남는다고 들었음
라젠드라
2024/09/24 12:52
폐업 아냐... 재오픈이야...
無名氏9909號
2024/09/24 12:53
일단 같은 모수 재오픈이고 투자자랑 가게 위치만 변경된다 보면 될듯 미슐랭도 별3개 유지시켜줌
로케런저
2024/09/24 12:53
그러네 내가 기사를 잘못봤다
틈뭬이러
2024/09/24 12:53
재료비 비쌈
임대료 비쌈
장비 비쌈
회전율 낮음
최정상급 파인 다이닝은
1식에 30~40씩 받아도 남겨먹기가 힘든 구조지
루리웹-2096036002
2024/09/24 12:50
오히려 스타쉐프들이 더 돈벌기 힘들 가능성 높다더라 저런건 가성비가 안좋아서
백종원이 실제로 요리실력이 좋기도 하지만 고평가 받는게
"사업하는 식당"에 대한 운영이라지
마카롱빌런
2024/09/24 12:50
음식 잘하는거랑 마케팅이랑 원가계산해서 마진남기는건 또 다른 문제니까 ㅋㅋㅋ
마카롱빌런
2024/09/24 12:51
하다못해 가정집 생활비, 식비도
달에 300vs 달에 50으로 존나 극과 극임 마진 안남기고 그냥 쓰는데도 이러는데 ㅋㅋㅋ
루리웹-4275425474
2024/09/24 12:50
다음 시즌 있으면 그때는 에드워드권 강레오 이런 사람들도 나올듯 ㅋㅋ
루리웹-4275425474
2024/09/24 12:51
홍석천이원일도 둘이 잘 붙어다니던데 시즌2 나오면 홍석천 흑 이원일 백으로 나올지도
Djrjeirj
2024/09/24 12:52
예전에 강레오 짜장 편의점 나왔는데
열어보니 ㅅㅂ 한 세 숟가락 분량 나와서 개빡돌았는데
존나 맛있어서 용서되더라
치즈맛치르노
2024/09/24 12:50
저런건 상금도상금인데 출연료도 주지않으려나
회색감시자
2024/09/24 12:50
상금도 상금이지만 대회 자체에서 이슈되거나 상위권에 들면 광고 효과도 어마어마하니까
요하네
2024/09/24 12:50
요리공부를 많이하고 잘해서 스타쉐프인거랑 장사를 성공시키는거랑 아예 장르가 다른 영역이라서 실패율이 높을수밖에 없음ㅋㅋ 쉐프라는 직업 특성상 실력발휘 하겠다고 창업하면 보통은 망해
uspinme
2024/09/24 12:50
흑요리사 팀 중복 안되게 초청하는게 문제아님?
민트진순부먹파인애플피자건포도
2024/09/24 12:51
흑수저도 김병도 나오는거 아니냐 ㅋㅋㅋ
Roronoa-zoro
2024/09/24 12:51
솔직히 핫도그 같은건 저점 높고 고점 낮은거아님? 거 이마트가서 디너롤사다가 소세지끼워서 케찹만 뿌려먹어도 맛있더라
엥념
2024/09/24 12:52
승빠말로는 파인다이닝해도 돈 크게 안남는다더라 ㅠㅠ
한팀 지나가면 만원도 안남는다했던거같은데
루리웹-3670324076
2024/09/24 12:52
돈벌려면 파인다이닝 하면 안돼 ㅋㅋ
미야자키 노도카♡
2024/09/24 12:52
저런게 이제 스타셰프들이 기존의 레스토랑은 단가 자체가 돈을 버는 거랑 너무 멀어서 (순이익이 너무 낮아서)
저런 핫도그마냥 대중적이고 마진율 잘 나오는 것들을 부업 비스므리하게 하려고 하는건데
알다시피 대중적인 메뉴로 적당히 맛있고 적당히 싸고 적당히 마케팅 하는건 저분들이 걷던 길이랑 너무 다르니까 저런 일이 많이 일어남
천사노녀
2024/09/24 12:53
옛날에 승우아빠 영상이나 에드워드 권 영상에서 스타쉐프들 가게들 마진들 영상 보면 남는게 거의 없는 수준
그만큼 재료도 비싼거 쓰고 비싼거 안쓰면 맛이 확 차이단다고 안쓰더라...
그래서 스타쉐프라고 해서 성공하는거는 아닌거 같음
루리웹-6914061842
2024/09/24 12:53
지금 당장 시즌 2해야됨!