(소리있음)
고추장/된장/간장을 주재료로 하는 요리대결.
백종원은 극찬하는 반면
3스타 셰프는 크게 혹평함.
최현석 요리임.
https://cohabe.com/sisa/3962529
백종원과 미슐랭3스타 셰프의 의견이 크게 엇갈리는 요리
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하와와쨩mk2
2024/09/18 00:20
음식은 맛있으면 되는거랑 음식을 작품으로 보고 의미를 찾는거랑 차이임?
여긴ㅇㅅㅇ하는사람없어서좋다
2024/09/18 00:23
백종원 : 장 맛이 생소한 외국인에게 효과적으로 어필 가능
안성재 : 장 맛을 제대로 살리지못함
마곡나룻
2024/09/18 00:21
이게 이유가 있음
미슐랭계열 쉐프는 요리공식에 맞춰야되는게 있음
예를들어 접시 위엔 모두 먹을 수 있는것이어야한다던지
최현석은 미슐랭 쪽 아니고 창의파? 하고싶은거 하는 쪽이라 모수 쉐프랑 안맞지
마곡나룻
2024/09/18 00:22
반면 최현석 상대는 미슐랭식당에서 배운사람이라 완전 공식에 맞춘 흔히 말하는 미슐랭 요리 냄
◆고기방패◆
2024/09/18 00:23
최현석 쉐프도 파인다이닝룸 영업하지 않나?ㅋㅋㅋㅋ
단두대 매치 열린거야?ㅋㅋ