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안그래도됨
잘서라고?
골고루 잘익어라구요
한번에 많이 올릴라고
세우면 여자들이 좋아함
4면 다 익혀야죠
옆에도 잘 익으라고
잔뼈 태우기
바삭한 식감이 생기긴함 ㄷㄷ
저렇게 구워야 골고루
골고루 익힐려고 하는 거겠죠
왜 우리가 고기 구울때도 두꺼운 부위는 세워서 굽잖아요
직화인 경우 화력이 약해지기 때문에 식지 않게 하기 위해 중앙에 촘촘히 모아두기 위해서요.
옆에 익혀야
불판이 좁아서 아닌가유? ㄷㄷㄷ
사연이 있습니다..
단변도 잘 구워서 먹을라고요
기름 빠지라고!!
저러면 겉바속촉이 됩니다.
계속 눕혀서 구우면 근육의 긴장이 안 풀려서 쫄깃하구요.
세워서 구워야 물이 덜 빠집니다.