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펌)업계 종사자가 말하는 "돼지고기 핏물 빼지말아라.jpg
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제육은 냉동후지
삼겹살은 멀해도 맛있지요!!
베이컨 족맛
닭고기 돼지고기 냄새는 신선도에서 가장 중요한 듯. 요즘 신선한 고기에서 냄새나 본 기억이 없다는.
수퇘지의 누린내를 잘 맡는 유전자가 있다고 합니다.
집애 그런분이 있어서 무조건 한돈 암퇘지로 사야합니다....
제가 무척 예민한데 요즘은 거의 괜찮더라구요. 조리 전에 항상 냄새 맡아 봅니다.
그쵸 비싸서 그렇죠 ㄷㄷㄷ
저 한접시 낼려면 고기값만 2만원돈임 ㄷㄷㄷ
삼겹은 잘 못하면 기름이 너무 많이 나와요
헉 그거 먹을려고 먹는게 삼겹 아니였어요?
굽는거랑 팬에 조리하는거 다르죠 ㅎㅎ
다 맛있는 삼겹이 외국에선 저가가 맞나요?
수요가없으니까요
난 이거 반대.
돼지고기에 육즙음 무상관이라 생각하고
핏물 안빼면 저런류 음식엔 뭐가 지저분하게 둥둥 떠다니는데
그보다 더 문제는 냄새 남.
돼지고기가 아무리 신선해도 돼지는 돼지일 뿐
잡내 없을수가ㅜ없음..
고기 특유의 향을 즐긴다면 상관없지만
돼지고기의 고기 특유 향까지 즐길 이유가...
냄새 안나게 조리하면 됨
그때그때 고기마다 다르고요
나는 냄새를 안나게 조리하는 음싣은
뼈해장국 같은건데 굳이??
어차피 그런류 음식은 푹 고아 나올텐데
그래서 돼지에서 육즙은 무상관이라는겁니다.
돼지는 그냥 삼겹 구이~