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망할뻔한 돈까스집 회생한썰
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제일 중요한 점
"원래 장소도 좋았고, 맛도 좋은 곳"
점심시간에 와르르 몰려와서 호다닥 먹고 나감
개이득
음...머 먹을래?
아무거나
사장님 돈까스 두개요
쿰척쿰척
수고하세요
회사원: 실속있는 큰손
단골인게 중요한게 아니라 돈을 소비하는 진짜 손님인지가 중요한거지
제육이랑 계란후라이도 환장함
백아재도 그랫지 회전율이 중요하다고
점심시간에 와르르 몰려와서 호다닥 먹고 나감
개이득
남자회사원특)돈까스.좋아함
제육이랑 계란후라이도 환장함
서비스라고 요구르트 작은거라도 하나 챙겨주면 개좋아함
고정된 시간에
고정된 인원이
빠르고 깨끗히
완벽한 손님이지.
제일 중요한 점
"원래 장소도 좋았고, 맛도 좋은 곳"
게다가 상권도 좋았지. 상권이 가족손님 많은 아파트 단지 쪽이었으면......
상권분석이 크긴하지
근처에 회사가있어서 대신할사람이 있었나봐
사실 그거도 엄청 중요했지.
회사원: 실속있는 큰손
음...머 먹을래?
아무거나
사장님 돈까스 두개요
쿰척쿰척
수고하세요
두..개?!
백아재도 그랫지 회전율이 중요하다고
단골인게 중요한게 아니라 돈을 소비하는 진짜 손님인지가 중요한거지
돈가스 앞에 두고 수다는 무슨!
참고로, 저건 오피스 상권 근처였기 때문에 가능한 희망편에 속한다.
절망편은 가족 상권들인데 그거 모르고 노키즈존 했다가 쪽박차서 폐업한 경우도 있었지. 우리 집 주변 가게가 그걸로 망함.
회사원들이 회전률이좋지 빨리먹고 빨리 쉬어야하니까 금방먹고감