북한식 음식 저장 방법과 고기 조리 방법.jpg

 북한에서는 대다수의 인민이 냉장고가 없는 경우가 매우 일반적이기 때문에 고기를 저장할 때는 소금독에 넣어두고

반찬들이나 과일들을 저장할 때는 땅에다 묻어둔 독 안에 저장하는 경우가 많음. 이렇게 하면 음식이 오래 보관할 수 있다고.

물론 평양에서는 고위층들이 냉장고를 쓰는 경우가 많음. 평양의 시민들도 중산층 이상인 경우가 많기 때문에 집에

냉장고가 있는 경우들도 있고. 하지만 북한 외 지역에서 사는 일반적인 인민들 사이에서는 냉장고는 꿈도 못 꾸는 경우가 많음.

게다가 고기를 구울 때 북한에서는 '구멍탄'이라고 부르는 연탄을 사용하는데, 이것도 못 써가지고 낙엽이랑 떌감을

긁어모아서 고기를 구워먹는 방식을 쓰는 경우들도 얼마든지 있고. 아무튼 북한에서의 음식 문화와 사회상은 저런 편임.

사랑의 불시착이 북한에서 탈북한 새터민들의 자문과 증언을 토대로 드라마의 대본을 탄탄하게 구성했기 때문에

저런 세밀하고 자잘한 고증들이 상당히 잘 되어있는 편이야. 그래서 북한을 연구할 때 저 드라마가 훌륭한 참고 자료가 되기도 하고.