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달고나후기.jpg
만들기어렵네여 ㄷ ㄷ ㄷ
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탈락하셨습니다.
1번 작품같네요 ㄷ
용수염 꿀타래 만드시나봐요??
수십번 저래 되서 포기하고 버림...ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
머리카락인줄 ㄷㄷㄷ
열을 너무 가했음.. 설탕이 녹기 시작하면 불에서 빼서 국자의 열기로 설탕을 마저 녹이고 잘 안 녹을때만 열을 더 가해주면 살짝 노르스름한 녹은 설탕이 됨.
이 때 소다를 살찍 찍어넣고 저어주면 부풀어 오느는데 계속 젖다가 설탕 깔아 놓은데다가 탁 쳐서 떨어뜨리고 눌러서 완성
바닥에 까는 설탕은 미리 판떼기로 갈아 놓으면 밀가루처럼 되는데 그렇게 하면 모양이 잘 나옴..
다음에 다시할떄 참고할께요 감사합니다 ㄷ ㄷ ㄷ
1번은 못만들었다하지만
예술품같네요 ㅎㅎㅎ
꿀팁 하나 드리죠.
뽑기 내리는 바닥으로 쓸것을, 코팅된 후라이팬 쓰시면 절대 안붙습니다.
누르는 것은 댕동실에 잠깐 넣었다가 빼서 쓰시면 안붙어요.
바닥에 까는 설탕은 누르는걸로 비비면서 좀 갈아서 파우더처럼 만들면 좋습니다.
바닦에 떨어뜨리고 10초정도 기다려서 약간 식힌 후 눌러야 붙지 않습니다.
철판이랑 누르는거에 식용유 살짝 바르고 설탕 바닥에 뿌리면 안달라붙음
저번주 주문했는데, 아직도 도착을 안하고 있어 아이들에게 애타는중이네요.