과일의 과즙과 당분을 첨가하며 만든 빙과류 음식의 일종인 '샤베트'
중동에서는 샤베트, 혹은 셔벗이라고도 불리는 빙과류 음식을 즐겨 먹었는데, 중동 지역이 워낙 덥다 보니 보통은 극저온에서 빙결시키는 것과는 다르게,
중동 지역에서는 얼음이 귀하다 보니 사막의 극단적인 수분 증발을 이용해서 샤베트를 상온에서 빙결시켜서 만들어먹기도 했음.
실제로 '로마인 이야기; 11권 종말의 시작 122페이지에도 보면은, 로마인이 "중동 지역의 사람들이 뜨거운 사막을 보고 그 열기를 이용하여
흔히 샤베트라고 부르는 빙과까지 만들었다."고 저술했을 정도이지. 그 유명한 살라딘도 별식으로 즐겨먹었다는 얘기도 있었을 정도임.
와 근데 상온에서 어케 빙결시킴?
샤베트는 원래 중국에서 빙과류 만들어서 먹는 걸 본 중동인이 따라 만든거임... 그걸 수출한 것도 중동인!
화약 재료로 인의적으로 얼음 만듬
원리가 궁금하네요 비열차를 이용한건가요?
상온에서 빙결?
그건 건조아님?
어는점 위에서 어떻게 얼어
돌아온 감염충 2021/08/07 23:37
샤베트는 원래 중국에서 빙과류 만들어서 먹는 걸 본 중동인이 따라 만든거임... 그걸 수출한 것도 중동인!
금융감동원 2021/08/07 23:38
이거랑 터키에 카이막 존나 먹어보고 싶던데
스푸파에서 백종원이 먹는거 보고 꼴렷음
불의축제 파이크 2021/08/07 23:39
와 근데 상온에서 어케 빙결시킴?
돌아온 감염충 2021/08/07 23:41
화약 재료로 인의적으로 얼음 만듬
토와는 식인종 2021/08/07 23:41
호그와트 졸업생 데려다가 채찍으로 때리면서 시킨다고 함.
Hey지나간다 2021/08/07 23:42
과학시간에서 배웠을 거임. 물의 특성을 잘생각해보셈
Alex.S 2021/08/07 23:41
원리가 궁금하네요 비열차를 이용한건가요?
한번만걸리면 2021/08/07 23:41
상온에서 빙결?
그건 건조아님?
어는점 위에서 어떻게 얼어
Chosen Undead 2021/08/07 23:41
얼음이 없는 곳에서 이정도의 빙둔을!
Petro 2021/08/07 23:41
그... 잘가다 근거 사료가 왜...
당분간유게접음 2021/08/07 23:41
어… 그 ‘로마인의 이야기’ 그책 사실 소설책에 가까워(소근소근)