ㅎㄷㄷ
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참다랑어 손질
ㅎㄷㄷ
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저거 말려서 가쓰오부시 만드나보군요 ㄷㄷㄷ
가쓰오부시 만드는건 가다랭이입니다. 참다랑어랑은 많이 달라요.
http://youtu.be/8GpxzsEEvmA
가쓰오는 저거보다 작아서...
혼마나 빅아이 일거고 횟집이나 식당으로 유통되는 물량같습니다.
참치시키시면 95% 저겁니다
연필깍네
사조로하이 공장입니까
가쓰오부시는 가다랭어로 알고 있는데
참다랭어와 같은 것인가?
가다랑어가 가쓰오 인데
참다랑어는 혼마구로
참다랑어는 참치 아닌가요?
참치 종류중 최고급 참치 어종.
참다랑어로 가츠오부시 만들고 있네 ㅠㅠ
저건 참치 냉동회 만드는 중임 ... 가츠오부시는 싼 가다랑어로 함.
아 오늘따라 왜 이렇게 진지 드시는분들이 많은지 ㄷㄷㄷㄷ
참다랑어는 비싸서 저렇게 막 팍팍 쳐내지 않고 껍질채 재단하는게 일반적입니다.
저건 아마도 눈다랑어나 그 비슷한 급의 저렴한 종류로 보이네요
참다랑어 맞아요 ... 전에 했전 TV 프로그램임
저건 조그만 상처나 색깔이 틀리 부분이 있으면 깍아내는 작업임.
가격이 곱 차이나요,
참다렁어와 다른 참치.