떡이 안 굳는 이유는 안 굳게 만들었기 때문입니다.
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떡이 안 굳는 이유.jpg
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저거 ㄹㅇ 개맛있음
종류도 다양한데 난 절편느낌에 팥들어간게 좋더라
엥 저거만으로도 돼? ㄷㄷㄷ
오 나중에 기술이 일반화 되어서 어디서나 쫄깃한 떡을 먹을수 있게되면 좋겠다
오 괜찮다... 달마다 쑥떡 1되씩 만들어서 냉동실에 넣어두는데..
엥 저거만으로도 돼? ㄷㄷㄷ
별도로 녹이는 과정 없이 20~30분 지나면 먹을 수 있는 떡...
20~30분 놔두는게 녹이는거 아냐?
근데 신기하긴 하다.
떡 꽝꽝 언건 상온해동 한시간 넘게 녹여야하던데
저거 ㄹㅇ 개맛있음
종류도 다양한데 난 절편느낌에 팥들어간게 좋더라
타피오카나 전분 같은 걸 넣을 줄 알았는데, 순전히 기술로 만드는 거였구나.
오 괜찮다... 달마다 쑥떡 1되씩 만들어서 냉동실에 넣어두는데..
흐음....
비켜봐 해볼게 있어
오...
이건 좀 꼴리는데
오 나중에 기술이 일반화 되어서 어디서나 쫄깃한 떡을 먹을수 있게되면 좋겠다
오 근데 비쌀것 같다
제빵류들도 저런 기술 도입하면 좋을 것 같지만 빵마다 적절한 믹싱시간+반죽치는 정도라는게 정해져있어서 제빵은 힘들것 같네요..
음 ㅋㅋㅋㅋ 저거 기술뿐만 아니라
타피오카 전분 넣어서 그런 것도 있음. 이쪽엔 좀 유명한 사실임.
궁금하면 타피오카 떡 검색하면 '굳지 않는 떡'이란 말로 소개되어있음.
떡의 찰짐 효소는 뭐 증명되지 안 된 이야기고... 떡매 방법이 탁월하단 건 대단하긴 한데,
저거 제품 살펴보면 성분이 타피오카 전분섞여 있단 점..
막 커다란 떡은 별론데
저 작은 송편 안에 꿀들어 있는건 핵존맛
오 좋은데
우리 방앗간 떡 멀리 보낼때 원래 저런식으로 했는데
뭔가 최적의 방법 있긴 하겠지만 원래 떡 만들자마자 바로 냉동실 넣어놓고 멀리 택배보내면 며칠지나서 받아도 딱 먹기좋게 되어있음
저거 시켜먹었는데 진짜임. 냉장고 보관하다가 내놓고 쫌따 먹으면 쫄깃함. 신기...
기름칠 하면 된다고 했던거 본거같은데
그거랑 좀 다른 느낌인거같음