저도 아직 레시피대로 만들어보진 못함 ㄷㄷ
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설렁탕집 깍두기의 비밀
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사카린이죠 저거
사카린을 넣어야 안끈적거린다고..
일반 가정에서도...
김장 담글 때...
넣는 분들 있습니다.
설탕을 넣으면 이걸 유산균이 다 먹어서 팍 쉰 김치가 될 뿐 단 맛이 안나죠.
집에서 막걸리 담글 때도 뉴슈가 넣어야 달달한 맛이 나고
안넣으면 엄청 쓴 맛이 납니다.
김치가 환상적으로 맛있는 곳은
99.8%(?) 사카린 ㄷㄷㄷㄷ
ㅎㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
깍두기 와드