뷰파인더의 용도는 무엇인가요?

최근 a7m2로 처음 풀프 생활 시작했고, 아직도 절반 이상의 사진을 오토나 p로 찍는 사진 하수입니다.
제가 렌즈교환식을 쓴지는 오래되었는데, 바디뷰파인더 있는 카메라는 거의 써보지 않았고, 그나마 써본 rx100과 a6000, gx7의 뷰파인더도 밝은 날 야외 촬영 때 이외엔 쓴 적이 없습니다.
a7m2의 바디 성능은 요즘 카메라에 비해 부족한 점이 많지만, 전문가용 카메라의 편리한 ui 덕분에 수동 조작으로 사진 찍는 재미도 느끼고, 유튜브 보며 이렇게 저렇게 공부도 하고 있습니다.
와중에 제가 이해가 못한 것은 유튜브 전문가 분들이 뷰파인더로 찍는 경우가 많다는 것입니다.
저는 일단 뷰파인더로 사진 찍는 것이 익숙치 않고,
다양한 각도로 사진 찍을 때 뷰파인더가 도움이 되지 않으며,
무엇보다 뷰파인더로 보이는 화면 속 핀이 신뢰가 가지 않아서 더더욱 안쓰게 됩니다.
고수분들이 뷰파인더를 쓰는 제가 모르는 이유가 있을까요? 있으면 좀 배워보고 싶습니다.