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구한말 미국인이 기록한 전라도 한정식
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10첩은 넘는 것 같으니 20조짜리 식사라는 납븐말 금지
오전 10시에 아침상이 들어왔다. 가슴높이까지 올라온 수많은 음식을 보고 놀라지 않을 수 없었다.
저녁이 되자 나를 위한 연회가 열렸다. 상을 채우고 있는 둥글고 작은 접시에는 10명도 먹을 수 있을 만큼 음식이 쌓여 있었다.
조지 포크, 은자의 왕국 中
그때도 김치는 kimchi 였구나
15분 후 생선, 고깃국, 달걀, 붉은 고추를 넣은 생선, 수수와 완두로 만든 고기만두, 말린 쇠고기, 설익은 밤, 쌀, 꿀, 다시마, 꽃 모양으로 예쁘게 자른 문어 등 14가지의 갖가지 요리가 담긴 상을 두 개나 받았다.
곧 조선인 관리 일곱 명이 방에 들어와 대접이 변변치 못해 죄송하다고 절하며 사과했다.
다데슈칼리안, 내가 본 조선 中
이로서 닭구이는 우리나라 전통음식이고
오리고기는 탕국으로도 먹을 수 있단거군
(근데 오리탕을 내가 본 적이 없네)
그때도 김치는 kimchi 였구나
전라도였으면 jimchi라고 했을거 같긴한데
10첩은 넘는 것 같으니 20조짜리 식사라는 납븐말 금지
와 대기업 회장도 전재산을 털어야 먹을 수 있었네
오전 10시에 아침상이 들어왔다. 가슴높이까지 올라온 수많은 음식을 보고 놀라지 않을 수 없었다.
저녁이 되자 나를 위한 연회가 열렸다. 상을 채우고 있는 둥글고 작은 접시에는 10명도 먹을 수 있을 만큼 음식이 쌓여 있었다.
조지 포크, 은자의 왕국 中
15분 후 생선, 고깃국, 달걀, 붉은 고추를 넣은 생선, 수수와 완두로 만든 고기만두, 말린 쇠고기, 설익은 밤, 쌀, 꿀, 다시마, 꽃 모양으로 예쁘게 자른 문어 등 14가지의 갖가지 요리가 담긴 상을 두 개나 받았다.
곧 조선인 관리 일곱 명이 방에 들어와 대접이 변변치 못해 죄송하다고 절하며 사과했다.
다데슈칼리안, 내가 본 조선 中
한국인들은 잔치에 가면 믿을 수 없을 정도로 많이 먹는다. 잔칫날 많이 먹으려고 전날 굶기도 한다. 반면 일본인들은 잔칫날에 근사한 접시를 늘여놓지만 정작 음식은 쥐꼬리만큼 준다.
릴리어스 호턴 언더우드
이로서 닭구이는 우리나라 전통음식이고
오리고기는 탕국으로도 먹을 수 있단거군
(근데 오리탕을 내가 본 적이 없네)
전라도 쪽에 가면 팜. 맛있엉
오리백숙은 먹어봤는데 그냥 그렇더라
난 닭백숙도 별로 안좋아해서
오리탕 전라도에선 들깨가루 넣어서 요리함
보신탕에서 개고기 대신 오리가 들어간 느낌이라더라
조선 풀코스 ㄷㄷ
17은 뭘까
8번은 육전이네. 소고기 얇게 썰어서 계란물 입혀 부친거.. 존나 맛있음.
조지 : 저 이제 배불러요
할머니 : 병사라며? 그럼 한창 더 먹어야 하잖아?
우리 풀코스는 한상에 다 나옵니다요. 예이!
4번은 3겹salt 돼지고기??