카페나 할까? 하는 사람에게 필요한 교육.jpg

카페가 객단가가 낮아서 존나회전률이 중요한데
테이크아웃전문으로 하면 마진이 줄고
객석위주로 하면 회전률이 ㅈ박음

카페하는사람들이 사다리걷어차기할려고 하는거잖아!(아님)

개인단위의 카페로 돈 벌려면 일단 자식이나 형제를 아이돌 데뷔시켜서 차트 올킬해야됨
그러기 전에는 돈 안 벌림

카페로 돈 벌 생각이라면... 회사 단지에 저가 커피로 직장인 상대해야함 다만 상가가 본인거야함

가장 큰 문제는 원가율이니 객단가니 이런 게 아님
걍 장사잘되면 옆에 카페가 하나 더생기는 게 문제임

왜냐하면 카페는 개나소나 다 뛰어들수있는 직종이거든

한 블록에 카페 하나가 잘되기 시작하면 그 블록에 카페 5개가 들어선다

프랜차이즈 커피
1500 ㅡ 2000 에 파는거 보며ㆍ
잔당 얼마나 남는걸까? 라는 의문이 생기지.

문턱이 낮은 업종이다 보니 일단 장사가 잘 된다 싶으면 주변에 쫘라락 생김.

회전율 미쳐날뛰는 서울 지식재산센터 1층 카페같은경우 직원들이 정말 숨도못쉬고 일하던데
그렇게 해야 그나마 남을까 말까라던

"난 다를거임"

자기건물 가진 건물주도 망하는게 까페다

이미 시뻘건 레드오션
재료 단가의 상승
폭망

카페 레드오션 매출 순이익 경쟁 자영업 교육 강의 와드

월드바리스타 카페도 망하더라