백종원도 힘들어 하는 홍콩반점 관리.jpg

내부 관계자도 문제가 좀 있어보이더라 저 영상 보면

관리가 힘든건 이해하는데 난 탕수육 12조각 준 이후로 홍콩반점에서 탕수육 안먹음

중식은 프랜차이즈 하기 어려운거 같음

근데 저 상황에서 백종원이 할 수 있을만한 것도 애매하긴 함
쥐잡듯이 잡으면 “상생한다더니 결국 마인드가 대기업 오너랑 똑같네”이런 소리 나올게 뻔하고

홍콩반점 짜장이나 짬뽕에 고기 꽤 들어가던데 진짜 마음대로 하는 지점이 많구나 싶더라

원래 메뉴얼 잘 안보는게 한국인 종특이긴 한데 중식은 유달리 주방장이 좃대로 하는게 심한거 같긴 함ㄷㄷ

재교육 해도 저러는 거면 내부 감사인원도 문제 있는 거 아니야?

그래도 저 영상 올라간 뒤로 홍콩반점 맛 좀 개선된 곳들 있더라

중식이 피지컬적으로 힘드니까 편하게 하려고 맛 퀄리티가 떨어지는건 인간적으로 이해는 되도
재료 아끼려다 맛 망하는건 좀....

댓글로 맨날 하는소리가
안지키는 놈들은 잘라야지 -> 법적으로 불가능
처음부터 걸러냈어야지 -> 처음만 제대로함
패널티를 줘야지 -> 불법임
이미 저 영상에서 직접 언급했는데 영상도 안보고 까댐 ㅋㅋㅋㅋㅋ

그렇게 잘났으면 프차 안하면 되는데 이름값은 필요하고 본사 지시 따르기는 싫고

차라리 아예 할줄 모르는 요리에 대한 프렌차이즈라면 메뉴얼 많이 볼거 같은데 중국집은 기존에 중국집하던 사장님들이 많아서 응 나 할 줄 알아 그냥 이름빨만 받으면 돼 이마인드 같음