밥보다 고기를 더 먹는 한국인

누가 내 고기 뺐어 먹은 거임?
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★ “1인당 60㎏”…밥보다 고기 더 먹는 한국인에게 ‘비계 논란’은 숙명?
https://v.daum.net/v/20240705050140143
인당 3대 육류 소비량은 이미 지난 2022년 인당 쌀 소비량을 추월해 지난해에도 쌀 소비량(56.4㎏)보다 많았다.
육류 소비량 중 절반이 돼지고기(30.1㎏)로 가장 많았고 닭고기(15.7㎏), 소고기(14.8㎏) 순이었다.
돼지고기 소비가 많은 이유는 가격이 상대적으로 저렴한 데다 구이뿐 아니라 찌개, 만두 등 다양한 요리에 쓰이기 때문으로 풀이된다.
최근 비계 삼겹살부터 지방 소고기까지 소비자들 원성이 높아지자 최근 마트엔 인공지능(AI) 기술을 활용한 '비계 선별기'까지 등장했다.
고기 단면을 분석해 살코기와 지방의 비중을 확인하고, 지방이 과도한 부위를 골라내는 기술이다.
AI를 활용하는 건 그만큼 소비자들이 품질을 신뢰하지 못하기 때문이라는 지적이다.

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그러면서도 "다만 권고된 비계 부위 기준(1~1.5㎝)이 적정하느냐는 논란이 있을 수 있다"며 "어디까지나 권고일 뿐
강제성이 없어 지키지 않는다고 해도 사실상 제재 방안이 없다"고 지적했다.